Essen an Bord – Lebensmittelbeschaffung 101

Wenn Sie Ihre Segelyacht, Katamaran, Gulet oder Motorboot mieten, ist Ihre Planung für die Reise damit nicht fertig. Sie müssen vorhersagen, wo Sie nach dem Verlassen eines großen Hafens Lebensmittel einkaufen können. Sie wollen definitiv nicht Ihre Segeltour um die kroatische Küste damit verbringen, dass Sie Lebensmittel suchen. Ihr Standort, die Speisenanforderungen Ihrer Mitsegler, Einrichtungen auf dem Boot (Segelyacht, Katamaran, Gulet oder Motorboot) und die Vorbereitung und das Kochen Ihrer Mahlzeiten, spielen bei der Planung und beim Einkauf der Lebensmittel eine große Rolle. Es gibt keine "richtige" oder "must have" Liste, auf die Sie sich beziehen können.

Tägliches Essen

Der einfachste Weg ist, Ihre Liste nach großen Mahlzeiten des Tages (Frühstück, Mittag-und Abendessen) zu machen. Sie wissen, was Sie normalerweise essen, also Ihre Liste schnell fertig sein. Zum Frühstück ist man normalerweise Milch, Brot, Butter, Müsli, Eier, Speck, Würstchen, Marmeladen etc. Zum Mittagessen kann man machen was man will, wichtig ist, dass es einfach ist. Wenn das Boot schaukelt, ist es schwer, irgendwelche komplexen Mahlzeiten vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass Ihre Liste Lebensmittel wie Hähnchen, Thunfisch (in Dosen), Salat, Nudel, Käse, verschiedene Gemüse enthält, die Sie verwenden können, um schnelle Mahlzeiten wie Sandwiches, Salate, Nudel-Mahlzeiten etc. vorzubereiten. Abendessen auf dem Boot ist optional, da die meisten Menschen gern lokale Küche probieren, und der beste Weg, dies zu tun, ist, in ein Restaurant zu gehen.

Es ist wichtig sicherzustellen, dass Ihre Speisekammer voll ist, dass Sie wissen, wie man frische Produkte aufbewahrt und vorbereitet und natürlich, dass Sie ein wenig Phantasie, Kreativität und Flexibilität haben, um Kochen und Essen an Bord stressfrei vorzubereiten.

Erste Sachen zuerst, also lasst uns mit der Speisekammer an Bord beginnen. Lebensmittel wie Konserven und Getreide können im Voraus gekauft werden. Wenn Sie dies vorbereiten, können Sie überprüfen, ob alles, was Sie brauchen, verpackt ist und was Sie zusätzlich einkaufen müssen. Stellen Sie sicher, dass immer einen Vorrat haben.

Warum Vorrat? Denn aus unserer Erfahrung neigen die Menschen dazu, mehr auf ihrer Segeltour zu essen. Also, stellen Sie sicher, dass Sie einen Vorrat für alle Fälle haben.

Wie Sie das Essen vorbereiten, denken Sie daran, dass die Leute gerne Snacks essen (vor allem, wenn Sie mit Kindern segeln). In diesem Fall stellen Sie sicher, dass Sie genug Leckerbissen an Bord haben. Kaufen Sie für Nüsse, Müsliriegel, getrocknete Früchte, Cracker oder alles, was den Hunger erleichtern kann, während das Mittagessen vorbereitet wird.

Trinken

Was hier nicht übersehen werden darf ist, dass man 2L Wasser pro Tag trinken soll. Vergewissern Sie sich, dass Sie genug Wasser einkaufen, aber auch zusätzliche Getränke, da die Leute während ihrer Segeltour mehr trinken. Kaffee und Tee sollen natürlich auf der Liste sein.

Gewürze und Saucen

Wenn Sie Mayonnaise, Senf, Ketchup oder andere Gewürze und Saucen hinzufügen möchten, die nicht nur Salz und Pfeffer sind, nehmen Sie sie auf Ihre Liste. Salz und Pfeffer können schon an Bord sein, aber alles andere ist nach Ihren Wünschen optional.

Tabelle der vorgeschlagenen Lebensmittel

Hier sind einige Mengen für die häufigsten Lebensmittel, die Sie benutzen könnten, wenn Sie Ihren Segeltörn in Kroatien planen:

Lebensmittel	Fleisch	Kartoffel	Nudel	Gemüse	Reis
Portion/g (Portion pro Person, pro Mahlzeit)	120 – 220	300	120	100	60

Hier ist eine Tabelle mit unserem Vorschlag für die Arten von Lebensmittel, die Sie an Bord nehmen können, (denken Sie daran, dass Milch, Gemüse oder Brot und andere verderbliche Lebensmittel häufiger wieder aufgefüllt müssen):